Обзор статистики зарплат профессии "Шеф повар в Узбекистане"

Обязанности: Приготовление блюд и контроль кухни Создание меню и постоянное обновление Обучение персонала кухни Требования: Полное профессиональное знание Турецкой кухни Увеличение продажи Калькуляция и создание тех карты

Шеф-повар для ресторана Azure Обязанности: -Организация обеспечения ритмичного выпуска продукции общественного питания -Соблюдение калькуляций и технологических карт -Приём, распределение списания и приходов -Своевременная подача заявок на закуп поставщикам и закупщикам -Соблюдение чистоты, пожарной и тех. безопасности -Проведение инвентаризации -Контроль соблюдения графика смены персоналом кухни -Контроль персонала; -Создания ТТК КК; -Создания сезонного меню; -Контроль чек листов; -Участие в инвентаризации. Требования: - Вкусовые качества, креативность, лидерские качества; - Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3-х лет; - Строго придерживаться (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.) тех карте. Условия: -Оплачиваемый испытательный срок (до 3-х месяцев); -Дружная, энергичная и опытная команда профессионалов; -Корпоративное обучение, тимбилдинги.

Обязанности: Планирование производства и кухни; Оптимизация помещения ресторана; Организация бесперебойной работы кухни, обеспечение полного ассортимента блюд ресторана; Создание меню (основного/сезонного/завтраков/ланчей/обедов/десертных карт и забота об их постоянном обновлении); Помощь владельцу/руководству ресторана в наборе персонала; Организация обучения и адаптации новых сотрудников кухни, мотивация сотрудников на отличную работу, обеспечение профессионального развития и карьерного роста сотрудников Контроль технологии приготовления блюд и полуфабрикатов, контроль установленного времени отдачи блюд; Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов и полуфабрикатов; Контроль над продуктами и полуфабрикатами; Создание стандартов выдачи и подачи блюд; Калькуляция и составление тех карт Увеличение продаж Проведение мастер классов для гостей и персонала Прием, распределение списания и приходов Проведение инвентаризации Создание ТТК КК Знание расчетной бухгалтерии Контроль чек листов Своевременная подача заявок на закуп поставщикам и закупщикам Навыки управления командой и производством Требования: - Успешный опыт с итальянской кухней от 5 лет - Опыт работы бренд шефом; - Развитые управленческие компетенции - Аналитическое мышление Условия: - Официальное трудоустройство; - Размер заработной платы зависит от стажа и навыков соискателя;

Обязанности: - Управление и организация работы персонала: по приготовлению салатов, кулинарии, полуфабрикатов, мясного цеха по разделке и упаковке мяса. Кейтеринг-Доставка; - Знание европейской и узбекской кухни; - Умение составлять калькуляционные и технологические карты; - Расчёт сырьевой себестоимости блюд; - Оптимизация расходов производства; - Контроль и учёт расхода сырья и продуктов; - Инвентаризация и отчёт по недостаче/излишкам; - Контроль качества входящего сырья и продуктов; - Умение практически обучать коллектив поваров новым блюдам; - Проработка блюд; - Ввод новых и сезонных блюд. Требования: - Среднее специальное либо высшее профильное образование. - Знание программ SAP, Excel, Word Условия: - Официальное трудоустройство; - Достойная оплата труда; - Обед за счет компании; - График работы обсуждается при собеседовании.

Обязанности: руководство работой кухни, создание меню, контроль качества приготовления блюд, обучение персонала и соблюдение санитарных норм. Составлять технологические карты и знать калькуляцию. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Требования: высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Условия: Официальное трудоустройство Пятидневка Завтрак обед (соц.пакет)

Обязанности: Владение всеми навыками шеф повара Создание техкарт и меню Требования: Своевременное выполнение поставленных задач Постоянное совершенствование Условия: Своевременная выплата заработной платы Оформление по трудовому законодательству Рес.Узб.

Обязанности: Разработка и обновление меню ведение соответствующей документации Оценка и обучение поваров Отбор поваров Работа с поставщиками Контроль качества работы кухни Ценообразование, себестоимость Работа в зале, Внедрение новых технологий Контроль трудовой дисциплины. Контроль соблюдение санитарных норм. Штатное расписание кухни Приготовление блюд и ингредиентов Дегустация блюд Требования: наличие среднего профессионального образования коммуникативные качества, ответственность лидерство в команде знание нормативно-правовых и внутренних документов ресторанного предприятия, которые должен знать и соблюдать повар Опыт работы в европейских, азиатских ресторанах Работа за границей будет вашим преимуществом; Бережное отношение к продуктам; Желание и умение работать в команде. Условия: официальное оформление конкурентоспособная з/п график работы с 10 утра до 23.0 ночи

Обязанности: Приготовление блюд и контроль кухни Создание меню и постоянное обновление Обучение персонала кухни Требования: Полное профессиональное знание Турецкой кухни Увеличение продажи Калькуляция и создание тех карты

Ресторан Taste by ozonefc при Отеле Darhan Boutique Taste by ozonefc - КАФЕ правильного питания (безалкогольное) с подсчитанными калориями и БЖУ. Обязанности: Создания TTK КК, Сезонного меню, подбор персонала, поставки кухни, контроль инвентаризации. Чек листов Требования: Вкусовые качества, креативность, лидерские качества 2-5 лет на должности Шеф поваром Знание и умение работать с технологическими картами Строго придерживаться (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.) тех карте Условия: Испытательный срок 2 месяца Испытательный срок оплачивается Если вы соответствуете навыкам в сопроводительном письме напишите: "Я прочел всё и соответствую вашим требованиям" Так я пойму что вы действительно читали описание вакансии, а не на все подряд не читая откликались

Из приятного: - Стабильная компания на рынке 10 лет- Официальное трудоустройство- Своевременная выплата заработной платы- Скидка на продукцию компании- Дружный коллектив и лояльное руководство- Возможность обучения и роста Рабочие задачи:- Контроль работы сотрудников кухни (повара, тех персонал)- Разработка новых позиций меню (проработка/усовершенствование старых позиций в случае необходимости)- Своевременный заказ продукции, приёмка/отбраковка продукции.- Работа с бухгалтером (отчеты по приходу товаров, инвентаризация, списание)- Работа с сотрудниками (обучение новичков, обучение новым позициям, контроль дисциплины и соблюдения правил компании сотрудниками кухни)- Соблюдение работы по чек-листам и своевременная отчетность (уборка, маркировка, субботник и пр.)- Выполнение распоряжений управляющего Требования к кандидату:- Пол не имеет значения- Знание стандартов работы кухни (СанПИН, маркировка, сроки хранения, списание)- Свободное владение русским языком (обязательное требование)- Опыт работы на позиции сушефа или шеф повара не менее 1 года- Знание IIKO, Microsoft office приветствуется- Многозадачность- Аналитический склад ума- Стрессоустойчивость- Коммуникабельность- Доброжелательность Условия работы:- График работы с 7:00 - 19:00- Обед от компании- Конкурентная зарплата обсуждается персонально с успешным кандидатом при личном общении с управляющим